1. Szerezz tapasztalatot!
A jelenlegi helyzet nem igazán teszi lehetővé, hogy elhagyd az országot és szabadon utazgass, de ez nem azt jelenti, hogy nem szerezhetsz tapasztalatot arról a helyről, ahova később menni szeretnél. Ezt a lépést akkor is hasznos megtenni, ha éppen nem bénítja meg az egész világot egy vírus.
Minden hely, ahova el szeretnél jutni, és amiről évek óta álmodozol, gyönyörű és boldoggá tesz téged. A valóság ugyanakkor hozhat mást is. Ezért jó kicsit körüljárni a témát és minél több információt szerezni a vágyva vágyott desztinációról.
A Világjárás otthonról sorozat arról szól, hogy mi az, amit már indulás előtt megtehetsz, hogy közelebb kerülj az álomhelyedhez.
Az első ország, ahova elkalauzollak, nem más, mint India.
2. Vannak szívek, amelyekhez a hason át vezet az út
Indiába eljutni legkönnyebben az ízek segítségével lehet. És van miből választani!
Rendelhetsz is valami indiait, ha lehetőséged van erre, de miért hagynád ki a főzés élményét?!
Ha gyorsan és valami nagyon egyszerűt készítenél el, akkor az mindenképp a puri és egy kedved szerinti csatni legyen.
Íme két egyszerű receptet a holnapi reggelidhez:
Puri – olajban sült kenyér
3 bögre liszt (teljeskiőrlésű és fehér)
1 tk olaj
1 tk só
¾-1 bögre víz
olaj a sütéshez
Keverd el a kétfajta lisztet és a sót. Add hozzá az olajat, majd lassanként a vizet. A keményre gyúrt tésztát oszd 12-14 egyenlő részre, és sodorj belőlük kerek lepénykéket.
Hevítsd fel az olajat és csúsztasd bele a lepénykéket. Finoman nyomkodd őket egy kanállal, amíg felfúvódnak és az olaj felszínére emelkednek. 20-30 másodperc után fordítsd meg, hogy a másik oldaluk is megsüljön. Vedd ki a lepénykéket az olajos edényből és csöpögtesd le róluk a felesleges olajat.
Csatni – fűszeres szósz
Fűszeres paradicsom csatni
2 ek olaj
1 ek felezett csicseriborsó
1 ek felezet mungóbab
3 szárított chili paprika
1/2 hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma
1 apróra vágott paradicsom
Fokozatosan tedd a serpenyőben fenti hozzávalókat és addig süsd, amíg a friss zöldségek teljesen puhák lesznek. Hűlés után egy kevés sóval és vízzel turmixold össze a hozzávalókat, majd tedd tálkába a krémes szószt.
2 ek olaj
3/4 ek fekete mustármag
1/2 ek felezett mungóbab
néhány curry levél
Pattogtasd ki az olajban a mustármagot, majd add hozzá a többi hozzávalót is. Pár másodperc után vedd le a tűzről a fűszeralapot és alaposan keverd a szószodhoz.
Ha úgy érzed, egyedül nem megy, akkor figyelmedbe ajánlom Hémangi Dévi Dászi főzőtanfolyamait.
3. Ha néznél is valamit evés közben
A másfél hete elhunyt Irfán Khánra emlékezve (meg amúgy is) először is a Pi élete és az Ezerízű szerelem című filmeket nézd meg, de ne hagyd ki a társadalmi különbségeket (is) bemutató Tű, cérna, szerelem, az illemhely kérdését feszegető Toilet, illetve a sportos tematikájú Dangal című filmeket se!
4. A természetvédelem a mi javunkat szolgálja
Ha már jól laktál, akkor távolodj el egy kicsit a mesterséges környezettől és látogass el a természet világába.
India a maga 3287263 négyzetkilométerével a világ hetedik legnagyobb országa. Magyarország közel 35,5-ször férne el ezen a területen. Bár hatalmas ország, gyorsan növekvő lakossága elkerülhetetlenül nagy terhet ró a természeti környezetre. India lakossága 2000-ben érte el az egymilliárd főt, és az elmúlt húsz évben további 362 millióval nőtt a világ második legnépesebb országának népessége. Mindent összevetve területén kb. 140-szer élnek többen, mint Magyarországon.
A falvakban élő indiaiak (a népesség 72,2%-a, 2001) kiirtotta az erdőket, hogy tűzifához és megművelhető földhöz jusson. A városok is a természeti környezet rovására terjeszkedtek. Mindezek hatására alig találni érintetlen állapotában megmaradt területet Indiában.
Szerencsére a kormányzat felismerte, hogy a természeti környezet igencsak megsínylette népességnövekedést, ezért nemzeti parkok és rezervátumok sorozatának létesítésébe kezdett az 1970-es években. 2012-ben az ország durván 4,95%-a állt védelem alatt, és ma 105 nemzeti park és több, mint 550 rezervátum létezik.
A nemzeti parkok létesítésének célja nem csak a táj pusztulásának megakadályozása volt, hanem számos állatfaj megmentése is, köztük a tigrisé.
A gyarmati időszakban a gazdagok szívesen töltötték idejüket tigrisvadászattal. Egy-egy napon akár száz állatot is lelőttek. Maga Jim Corbett őrnagy is, akinek a nevét 1975 óta nemzeti park viseli, jó néhány “emberevő” tigrist ölt meg mielőtt szenvedélyes természetvédő lett.
A Természetvédelmi Világalappal együtt kidolgozott Tigrisprogramban (Project Tiger) 50 rezervátum vesz részt, hogy megmentse a tigriseket a kihalástól. Nem csoda tehát, hogy a legtöbb indiai természetfotós portfóliójában feltűnik a veszedelmes nagymacska.
Íme 13 indiai születésű természetfotós, akinek a munkáját érdemes követned Instagramon:
(Kattints a nevükre!)
képek: rawpixel.com (nők a teaültetvényen), Ashwini Chaudhary(Monty) (puri), Qazi Ikram haq (hagyományos ruha), Satria Bagaskara (tigris)
EZT NÉZD MEG! | Amennyiben Európában maradnál, gyűjts információt Albániáról! A Balkán elfeledett országa lenyűgöző természeti szépségekkel, kristálytiszta tengerpartokkal és érintetlen hegyekkel vár, miközben gazdag történelme és vendégszerető kultúrája különleges élményt nyújt.
Ha tetszett, amit olvastál, akkor